一个人’s meat is another’

下面的文章是我的作品的引用版本 周末版的爱尔兰时代 星期六最后。作家不’要选择头条新闻 - ’Meat is madness’ - 我的偏好是强调我们所面临的斯塔克选择:气候破坏中肆无忌惮的肉类消费锁,但与其他摆动的生活方式相比,我们面临的变化,尖锐地削减肉类,实际上是最不可淘汰的。 缺乏意识,即肉类(特别是来自反刍动物)是一个关键的司机,在你可以提到的每一个环境危机中都是普遍的。那’这篇文章真的是什么 解决。

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爱尔兰有一个严重的肥胖问题。到2030年,这将培养成一个全面的公共卫生紧急情况。 世界卫生组织预测 表明,在目前的趋势上,两个爱尔兰成年人中的一个将在15年内进行临床肥胖。

爱尔兰也在温室气体(GHG)排放联盟表中最糟糕的是,我们的人均排放欧盟平均水平为45%。尽管有束缚国际承诺,但迅速减少这种污染, 来自环境保护局的数据 确认我们的排放,如我们的腰围,而是继续扩大。

乍一看,似乎很少有很少有很少的人与肥胖的流行病连接,但它们也可以被视为同一功能失调的两侧。这是结论 一个主要的新研究 来自牛津大学的研究人员。

目前的全球粮食生产和营销系统正在为廉价的加工肉类产生巨大的气候变化,同时还喂养饮食相关的生病健康大流行,这在医疗保健和相关成本中的每年效率为7000亿美元至1万亿美元。

如果像爱尔兰和美国这样的发达国家的人只是吃了不超过 推荐的肉类水平根据牛津研究,2050年,可以避免约510万人过早死亡。他们进一步计算出全球开关素食饮食会产生730万人的生命。

虽然这些是 健康状况不佳的欢迎减少从心脏病,癌症和糖尿病的住院和过早死亡,这种膳食转化的碳股息并不差异。研究人员计算出在推荐水平的肉类消费中的Reining将使农业的温室气体排放量减少29%。

全球转向素食饮食将会减少农业温室气体排放,将它们削减63%,而且 缓解了一系列相关的慢性生态问题,从森林砍伐荒漠化,富营养化和水分压力。

这将具有重要的共同利益,也可以释放可用于为人类种植食物的土地,因此减少穷人的饥饿水平。

在全球范围内,只有肉和乳制品的生产占所有排放量的约14.5% - 这大于世界上每辆车,公共汽车,卡车,火车和船舶的产出。

有影响力的英国智库, 查塔姆之家 Institute于2014年制作了一项研究 在公众方面发现了对他们饮食选择的真实成本的较低的意识。然而,“具有更高水平的消费者更有可能表明愿意减少气候目标的肉和乳制品”。

结束他们所谓的“意识差距”是一个重要的第一步。该研究指出,“引人注目的努力”,以防止消费。他们还建议各国政府和环境团体“不愿意追求政策或广告系列来改变消费者行为”。

原因似乎是对反弹的恐惧,主要来自强大的既得利益集团,在少数国家比爱尔兰更加明显,国家粮食政策主要由农业工业大厅塑造。

值得考虑在赌注中的表现。 “没有全球肉类进食的显着减少,将在2˚C以下保持全球变暖将几乎不可能。因此,解决不可持续的肉类消费是必需的“,Chatham House报告添加了。

在2050年,与今天相比,全球肉类和乳制品消费将在2050年,全球肉类和乳制品消费将增长76%, 根据联合国的粮食和农业组织(粮农组织)。这将代表人类健康和生物圈的致命双重鞭子。

人类行为的变化很难,但不是不可能的,实现. A separate study 通过研究人员阅读和牛津大学 建议征收牛肉和乳制品等食品的“碳足迹”,以反映其真正的健康和环境成本。

然而,他们警告了将公众推向更甜蜜的饮食选择的风险,这同样不健康。他们的解决方案:高排放食品上每吨4欧元的二氧化碳税额约为含糖饮料的20%销售税。他们估计这种干预仅将英国的温室气体产量减少1850万吨,同时每年避免约1,250人死亡。

这种税收的实际影响是大大推动红肉的价格,包括牛肉和羊肉,这可能导致消费的20%。

这项研究发表后不久, 英国政府采取了介绍素饮的意外步骤。由财务部长迈克尔·诺曼院支持的爱尔兰人,这一直很快谴责这一举动。税收工作。墨西哥含有10%的含量在含糖饮料中的税收在一年内占用12%。

爱尔兰人的农业综合企业大厅是不骄傲的,令人兴奋地反对高碳食品征收。爱尔兰的国家牛肉群体包括超过500万只动物,另外120万只奶牛。 在去年取消配额的兴奋之后,乳制品部门现在处于危机 随着牛奶价格瘫痪,勉强生产成本。

爱尔兰奶牛牛群的戏剧性扩张已经弘扬粗暴的粗暴,我们需要大幅削减农业排放,这取得了大约三分之一的温室气体。 爱尔兰纳税人很快就面临多亿欧元欧盟罚款 由于这种完全未能管理农业或运输相关的排放。

虽然乳制的农民斗争,但牛肉行业仍然存在于生命的支持下,幸存感,归功于大规模的欧盟转移。 TCD的Alan Matthews教授 去年引用了Teagasc贵族证明,它不是每公顷400欧元的欧盟补贴,牛肉养殖“无法继续”。如果他解释说,“你要增加温室气体的额外费用,那些净利润将更加负面”。

作为制造食物的一种方式,牛肉生产非常效率。 “牛肉具有常用食物的最低的”饲料到食物“转换效率之一。只有1%的牛饲料能量和4%的摄入蛋白质转化为人可食用的卡路里和蛋白质。因此,牛肉使用更多的陆地和淡水,每单位蛋白质的温室气体排放量比其他常用的食物更高,“ 2016年全球食品政策报告。

对我们的高排放国农业政策的辩护往往基于争论,作为一个 '食物岛',我们是一个特殊的案例。粮农组织的2011年粮农组织数据严重涉及索赔,这表明爱尔兰实际上是一种食物卡路里净进口商 - 令人震惊,我们进口食品卡路里为140万人 更多的 比我们出口。根据研究据Colin Doyle博士,我们甚至没有喂养世界,而不是爱尔兰喂养世界,我们甚至没有喂养自己。

远离过度肉类饮食将直接受益于人类健康,同时减少穷人的饥饿,宽松的动物福利问题,并为农民提供真正可持续的未来。

高科技替代品,这样 作为'超越肉' 快速涌现,采用植物的成分密切模仿味道,质地和闻闻,使肉类如此诱人,同时修剪健康影响和全球环境恶化,我们古老的肉体偏离现在正在崭露头角。

 

思想斯诺斯是一位由记者约翰吉伯斯的博客,专注于涉及涉及气候变化,可持续性,资源消耗,能源和生物多样性损失的相关危机
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6回复 一个人’s meat is another’

  1. coilin maclochlainn. 说:

    辉煌的文章,约翰;有很多新信息以及许多新的角度要考虑。爱尔兰是A.‘special case’然而,在另一个意义上:它是少数少数国家之一,仍然拒绝采取足够的有意义的措施,以使我们的温室气体排放严重。这是对犯罪分子进行巡视。我们应该在国际法院审判这一点,因为我们是一个特别的案例:我们是一个国家拒绝表现和发挥我们的部分。

    我为我们的政府和乞讨碗对气候变化的态度感到羞耻。我们是一个富裕的国家,它是’T伤害我们削减我们的化石燃料使用并转换为可再生能源。我们必须转向可再生能源,一种方式或另一方,因为石油将用完,我们必须在2030年完成这个过程,因为如果我们继续燃烧化石燃料,我们将F * CK UP这个星球在接下来的40万年,从大约100年开始’时间,当大多数地球上的生活将被擦除,包括我们大多数人可能。

    那么我们的计划在哪里?为什么没有’政府在它之上?对于爱尔兰,或世界其他地区而言,没有任何东西更重要的是,而不是每个国家现在都能取决于这个问题。我们不能寻找豁免,我们是最富有的国家之一,我们绝对没有借口,我们必须果断和快速行事。倾向于倾向于倾听关于爱尔兰电视和无线电渠道的当前事务计划,并意识到人们规划,生产,编辑和展示这些计划正在致力于他们所有的能量和天赋,这些议题在更广泛的事物方案中几乎无关紧要。我会’如果他们也在解决最重要的是最重要的,那么最重要的是当天的本质上重要问题,但它们几乎从不靠近这些主题,即使他们确保他们不以现实的方式与他们打交道但是,在一种牢固地支持现状并忽略需要改变的方式的方式,改变一切,改变我们的工作方式。我们必须回到基础知识,我们的媒体完全失败了。除了邓肯斯图尔特’生态眼睛。他对那个男人的帽子,他正在制作什么奇妙的努力,以及他可能实现的辉煌结果,如果人,社区,地方议会和政府听取他,并学会,然后去上班。

    但那赢了’t be enough.

  2. 谢谢你的评论Coilin,很高兴你喜欢这篇文章。我同意你对爱尔兰的羞耻和愤怒感’行为。在气候变化方面,我们的精华表现得像‘rogue state’。我常常想知道为什么我们的政客似乎很不吝啬地解决如此之类的大规模和长期问题,并想知道我们的多座位系统,甚至智力的TDS表现得像县议员,修复坑洼并让人基本权利。该系统为战略思想家或规划者留下了小空间,并且那些确实的人通常被常用的选民无情地惩罚。

    这是一个经典的恶性循环,可能需要一代或两个休息,但时间是我们不再拥有的元素。我也与我们的媒体分享了你的挫败感;真正的覆盖范围覆盖范围真的没有体面的借口’S NO.1存在危机实际上收到了。有一个或两个尊敬的例外,是的,邓肯斯图尔特是其中的首席执行官,但是‘environment’继续被视为媒体和政治cul de sac,某种东西‘serious’球员作为职业生涯杀手。

  3. 伦纳德B. 说:

    其他精细文章约翰,感谢您再次提醒我们,更大的图片和什么’s在赌注。文章中的一些统计数据只是惊人的。你的观点真的很避风港’这是一个线索,只是如何损害全球牛肉和乳制品是很好的。我没有想法,它确实会让你停下来思考。我没有’看过抚慰性,但听到了它’s an eye opener –阅读本文,肯定会看看。

  4. 蒂姆艾里奥特 说:

    “人类行为的变化很难,但不是不可能的,实现”。这似乎是每次遇到任何气候或生态问题时都是问题的黑头。我们看到世界的方式与世界实际上是完全不同的。

    未能注意到我们随便描述为‘resources’不仅仅是我们可以用来制作更多东西的东西,但是生活块本身就是一种情况。我们正在粉碎这些块,就像蹒跚学步拆除一个乐高房子,并且似乎有很多意识,也是如此。顺便说一下。我没有’真的思考了关于生态方程的食物方面,并被你的一些结论都滥用。

  5. @leonard反馈赞赏。我分享了您的(差不多)对来自Agri行业的两个部门的全球影响的难以置信,从而获得了一点审查,巨大的政治支持和大规模纳税人补贴。欧盟纳税人倒入了约20亿欧元的p.a.在CAP支持中进入爱尔兰,其中大部分都是简单地推动损失肉类运营。与此同时,同样的欧盟正在向其成员国劝告紧急斜线排放。这两个位置是相互不相容的。

  6. @蒂姆’一个主题,我发现自己一遍又一遍地回归–对于所有重力,气候变化是最终分析一种物种的症状’与世界其他地方完全失调的关系。也许它 ’在我们的进化设计中只是一个致命的缺陷,我们已经设计得足够聪明,以沉思整个自然世界,但缺乏了解这种权力的恐怖后果的关键情报。希腊悲剧的粉丝建议这种困境确实是非常古老的帽子。

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